Chakall: Maluco das motos
A afirmação é do próprio e assenta-lhe muito bem! Só o facto de embarcar na “loucura positiva” de uma viagem de moto pela América Latina há umas décadas atrás e a solo já diz muito, mas mesmo na atualidade Chakall tem várias motos, com especial carinho pelas italianas, caso de Moto Guzzi ou Vespas e até um triciclo APE 50 da Piaggio!
Como o próprio refere, a moto é um sinónimo de liberdade, mas ele não é um condutor de grandes velocidades e nem sequer gosta de andar de moto em autoestrada. Para ele a moto é um veículo perfeito para uma utilização mais descontraída, a velocidades menos elevadas, até porque os riscos são elevados. Além disso, é motard de quatro estações, faça chuva, ou faça sol.
Nascer no seio de uma família com mais irmãos, em que todos andam de moto ajuda bastante. Um chegou a ser campeão de motocross na Argentina, as quedas e acidentes eram mais que vulgares, é natural que tenha tornado Chakall um pouco mais cuidadoso e atento, mas nem por isso deixa de desfrutar das motos sempre que pode.
Aliás, apesar de uma vida super ocupada, com a gestão de vários restaurantes à mistura, ainda o ano passado conseguiu fazer a viagem de moto que é um sonho para muitos de nós e esteja naquela lista seleta (a tal bucket list) que muitos de nós tem: uma viagem de moto pela Islândia!
A Terra do Fogo e do Gelo dever ser um lugar de verdadeiramente mágico e poder andar de moto por lá, além de dispendioso, exige uma logística complexa e uma resistência acima da média. No seu próprio Instagram Chakall refere:
“Faz hoje um ano que fui percorrer a Islândia de mota. Foi uma viagem maravilhosa por diversos motivos: as pessoas, as paisagens, o crescimento pessoal.” A adaptação à moto que não conhecia, ao equipamento que nunca tinha usado, ao frio, à chuva ou ao terreno, tudo foram desafios para serem superados, mas mesmo muito exigentes.
Este vídeo da Longitude 009, que organizou o evento, conta tudo e Chakall narra algumas das suas aventuras na primeira pessoa da viagem “Perdidos na Islândia”. Preparem-se que as paisagens são verdadeiramente esmagadoras e dão mesmo vontade de ir lá:
Um homem também de causas
Chakall acaba por ser muito mais que apenas um mestre da cozinha, muito criativo, que anda de moto. Ele é também um eterno insatisfeito que adora estar com a família, que busca sempre novos sabores e paladares para inovar nos seus pratos. Um verdadeiro irrequieto.
Como se não bastasse, escreveu vários livros de culinária e já apresentou programas de televisão, exatamente para partilhar com todos nós, até os que pouco ou nada sabem de cozinha, como eu, que não é um bicho papão e que no nosso país há uma riqueza e diversidade culinária incríveis e que não se podem perder.
Ainda assim, consegue ir juntando “o útil ao agradável”, como fez por exemplo no MotoGP em Portimão, em 2021. Num desafio praticamente inédito juntou-se ao Campeão de MotoGP de 2020 Joan Mir e juntos cozinharam vários pratos, juntando assim um pouco do que de melhor há na cozinha portuguesa e maiorquina, de onde Mir é natural.
Uma verdadeira sessão ao vivo de showcooking que vale a pena (re)ver:
Também ao nível ambiental Chakall é um homem atento e não é à toa que nas entregas de comida que alguns dos seus restaurantes já fazem pela capital a frota de veículos já seja elétrica, mais precisamente são scooters Niu, ou seja, uma aposta numa mobilidade mais sustentável e amiga do ambiente, que deve ser preocupação de todos nós.
De referir ainda que Chakall gosta de dar a cara e corpo por projetos de cariz solidário e não é à toa que os seus restaurantes apoiam a Re-food no sentido de garantir que não existe desperdício alimentar, dando a possibilidade dessa comida ajudar pessoas de menores recursos. Uma iniciativa louvável.
O mesmo se pode dizer também da sua estreita ligação à UNICEF, sempre com a noção clara que o melhor do mundo são as crianças! Assim, aceitou o desafio de fazer parte da equipa da UNICEF – Joga pelas Crianças e esteve num evento solidário Estádio do Restelo para angariar fundos e, desse modo, ajudar as crianças. Ou seja, mais um exemplo da sua vertente humanitária e que mostra bem a forma como se preocupa com os outros.
Esperemos que assim continue a encantar-nos com os seus dotes culinários e de comunicador nato, preocupado com os outros e, já agora, que não deixe de andar de moto!
Para a semana começa setembro e o fim das férias para muita gente, além de que se avizinha mais um ano escolar. Teremos mais alguém bem conhecido do universo do espetáculo, com muito humor e uma estreita ligação às motos. A pessoa perfeita para nos animar quando começa o último quadrimestre de 2024. Quem será?
